Gelati

Gusti Gelati Classici

Fiordilatte

Un gelato cremoso che trasmette in modo delicato i sapori più dolci del latte, nella sua essenza. Per sua natura permette tantissimi abbinamenti con gelati e sorbetti, da quelli classici ai più speciali. In assoluto uno dei gusti più amati e richiesti a ogni età.

Ingredienti:
– Base Antica Gelateria Fiorentina
– Panna fresca

Allergeni: Latte e derivati

Fiordibufala

Per i palati più esigenti e anche per i curiosi, un fiordilatte speciale. Questo gelato è il frutto dell’amore che nutriamo per i prodotti dell’eccellenza italiana, senza tralasciare il salato, in un connubio unico di cultura alimentare e sperimentazione.

Ingredienti:
– Base Antica Gelateria Fiorentina
– Panna fresca
– Mozzarella fresca di bufala

Allergeni: Latte e derivati

Stracciatella

Fiocchi di panna finemente imbastiti con lana di cioccolato, in uno dei grandi classici della tradizione. Tra i più amati di sempre, la stracciatella è un gusto che mette tutti d’accordo in ogni occasione.

Ingredienti:
– Base Antica Gelateria Fiorentina
– Panna fresca
– Variegatura di cioccolato fondente al 72%

Allergeni:Latte e derivati

Amarena

Il gusto all'amarena dell'Antica Gelateria Fiorentina.

Golose e succulente amarene dalle note leggermente acidule abbracciano un dolce e morbido gelato. Retrò per alcuni, delizioso per chi lo apprezza. È interessante da combinare con diversi gusti per scoprire nuovi contrasti e sfumature.

Ingredienti:
– Base Antica Gelateria Fiorentina
– Panna fresca
– Variegatura di amarene

Allergeni: Latte e derivati

Crema

Il motivo per cui la crema resta un gusto tra i più amati è che semplicemente non stanca mai. Crema e cioccolato, crema e biscotto…le associazioni sono infinite, e spesso il gelato alla Crema ci viene richiesto come base per golosi semifreddi.

Ingredienti:
– Base Antica Gelateria Fiorentina
– Tuorlo d’uovo fresco

Allergeni: Latte e derivati, Uova e derivati

Caffé

La tazzina di caffè per gli italiani è un caposaldo a tutte le ore. Il suo aroma è inconfondibile, riesce a essere avvolgente e seducente. Abbiamo cercato di portare le sue note e la tostatura caratteristiche all’interno del gelato. Consigliato anche a fine pasto, una valida opzione per stupire gli ospiti.

Ingredienti:
– Base Antica Gelateria Fiorentina
– Caffé

Allergeni: Latte e derivati

Tiramisù

ll tiramisù è un dolce italiano conosciuto e apprezzato quasi in tutto il mondo. Nella nostra versione gelato è immancabile una spolverata di cacao e un pizzico di zucchero semolato che ricorda la glassa dei savoiardi bagnati nel caffè. L’utilizzo di pandispagna senza glutine lo rende adatto anche all’alimentazione dei celiaci.

Ingredienti:
– Base Antica Gelateria Fiorentina
– Caffé
– Tuorlo d’uovo fresco
– Mascarpone fresco
– Pandispagna senza glutine* (*adatto per i celiaci)

Allergeni: Latte e derivati, Uova e derivati

Yogurt

Fresco e cremoso, con la sua lieve punta di acidità lo yogurt è da sempre il compagno perfetto dei sorbetti. Ottimo anche con gelati alle creme, o persino gustato nella sua semplicità, per un dolce sfizio.

Ingredienti:
– Base Antica Gelateria Fiorentina
– Yogurt fresco intero

Allergeni: Latte e derivati

Menta

Delicato e raffinato, con il suo aroma balsamico il gelato alla menta è perfetto come dessert. Il nostro è preparato rigorosamente con un autentico infuso di profumate foglioline di menta. Rinfresca il palato a ogni assaggio.

Ingredienti:
– Base Antica Gelateria Fiorentina
– Estratto di menta senza coloranti

Allergeni: Latte e derivati

Cheesecake

Questo dolce di origine anglosassone è ormai amatissimo in tutto il mondo. Noi ve lo proponiamo in un morbido gelato di crema al formaggio variegata alle fragoline di bosco, come nel dessert della tradizione.

Ingredienti:
– Base Antica Gelateria Fiorentina
– Tuorlo d’uovo fresco
– Crema di formaggio
– Variegatura di fragoline di bosco

Allergeni: Latte e derivati, Uova e derivati

Dulce de Leche

Originario dell’America Latina, il Dulce de Leche è un dessert che ricorda al gusto una golosa caramella mou. Nella nostra Gelateria invitiamo i clienti che ancora non l’hanno assaggiato a scoprirlo in tutta la sua avvolgente e un po’ esotica dolcezza.

Ingredienti:
– Base Antica Gelateria Fiorentina
– Zucchero caramellato
– Latte condensato

Allergeni: Latte e derivati

Biscotto

Deliziosa crema al gusto di biscotto variegata con autentici biscotti di farina di mais al cioccolato e nocciola, tutto rigorosamente gluten-free. Una scelta che abbiamo fatto consapevolmente, per permettere a tutti i nostri clienti, celiaci e non, di sentirsi un po’ bambini con il cuore leggero.

Ingredienti:
– Base Antica Gelateria Fiorentina
– Tuorlo d’uovo fresco
– Aromi

Allergeni: Latte e derivati, Uova e derivati

Nocciola

La cremosità nel gelato alla nocciola è un requisito indispensabile, per questo motivo abbiamo deciso di puntare totalmente sulla qualità del frutto. Utilizziamo solo autentiche nocciole del Piemonte IGP, tra le più apprezzate al mondo, che acquistiamo direttamente da aziende associate al Consorzio di Tutela Nocciole Piemonte.

Ingredienti:
– Base Antica Gelateria Fiorentina
– Nocciole tostate Piemonte IGP

Allergeni: Latte e derivati, Frutta a guscio e derivati

Pistacchio

Per noi il gelato è una questione di qualità e soprattutto col gusto Pistacchio all’Antica Gelateria Fiorentina non vogliamo lasciare spazio a dubbi. Colore e gusto sono autentici, perché la base del nostro gelato sono soltanto i veri pistacchi. Non serve aggiungere altro quando la materia prima è di pregio.

Ingredienti:
– Base Antica Gelateria Fiorentina
– Pistacchio tostato Sicilia 100%

Allergeni: Latte e derivati, Frutta a guscio e derivati

Arachidi e Cioccolato

Molti restano stupiti da questa combinazione, altri vi trovano somiglianze con alcuni famosi snack. Solo il bilanciamento armonioso degli ingredienti fa sì che il suo gusto sia sempre all’altezza del palato dei cultori delle famose noccioline americane.

Ingredienti:
– Base Antica Gelateria Fiorentina
– Paté di arachidi tostate salate
– Variegatura gianduia e arachidi

Allergeni: Latte e derivati, Frutta a guscio e derivati

Bacio

Ce lo siamo immaginato così: un delicato brivido fresco e cremoso…per poi sentirsi avvolti dalla croccantezza delle nocciole intere e dalla densità del cioccolato. In fondo quando si mangiano alcuni gelati è un po’ come essere cinti in un affettuoso abbraccio.

Ingredienti:
– Base Antica Gelateria Fiorentina
– Nocciola tostata
– Cacao magro in polvere
– Variegatura di cioccolato fondente al 72% e nocciole tostate Piemonte IGP

Allergeni: Latte e derivati, Frutta a guscio e derivati

Cioccolato

Noi siamo veri amanti del cioccolato in tutte le sue forme: cioccolata calda, tavolette di fondente. Per questo mettiamo tanto amore nel realizzare il nostro gelato. Dalla coppetta stretta con i guantini in lana al cono gocciolante nelle calde giornate estive, il gelato al cioccolato è un must in ogni stagione.

Ingredienti:
– Base Antica Gelateria Fiorentina
– Due tipologie di cacao magro in polvere
– Burro di cacao

Allergeni: Latte e derivati

Gusti Gelati Speciali

Buontalenti

Negli anni ‘70 la crema Buontalenti vinse un concorso per gelatieri in onore di Bernardo Buontalenti, artista tra i più importanti del Rinascimento fiorentino. Il nostro Maestro Gelatiere utilizza con orgoglio gli stessi ingredienti dell’originale per crearne una versione più delicata, adatta ai nostri tempi, unica pur nel rispetto della sua storia.

Ingredienti:
– Base Antica Gelateria Fiorentina
– Panna fresca
– Tuorlo d’uovo fresco

Allergeni: Latte e derivati, Uova e derivati

Talentissimo

L’originale è un caposaldo intoccabile, ma l’innovazione deve sempre andare avanti. Una base di crema Buontalenti ricoperta di cioccolato fondente e nocciole del Piemonte IGP tostate. Anche i ferrei cultori della tradizione ammettono che il Talentissimo sia uno dei gusti più amati e apprezzati della nostra Gelateria.

Ingredienti:
– Base Antica Gelateria Fiorentina
– Panna fresca
– Tuorlo d’uovo fresco
– Variegatura di cioccolato fondente al 72% e nocciole tostate Piemonte IGP

Allergeni: Latte e derivati, Uova e derivati, Frutta a guscio e derivati

Cuor di Pardula

Cuor di Pardula è un omaggio alla Sardegna che ci trasporta in un istante tra i suoi profumi e colori. Chi non c’è mai stato avrà la possibilità di assaggiare un sapore ispirato a uno dei dolci tradizionali dell’isola, le pardule. Teniamo particolarmente a questo gelato che nel tempo si è guadagnato un posto speciale anche nel cuore dei nostri clienti.

Ingredienti:
– Base Antica Gelateria Fiorentina
– Tuorlo d’uovo fresco
– Ricotta fresca salata di pecora
– Scorza di limone
– Scorza d’arancia
– Zafferano di Sardegna Bio, DOP, Presidio Slowfood

Allergeni: Latte e derivati, Uova e derivati

Persiano

Volevamo creare un prodotto diverso dal solito, e per farlo ci siamo lasciati ispirare dai sapori orientali. Abbiamo così creato Persiano, e pensiamo di essere riusciti nel nostro intento. É ormai uno dei gusti più richiesti nella nostra Gelateria, recensito entusiasticamente dai nostri clienti provenienti da ogni angolo del mondo.

Ingredienti:
– Base Antica Gelateria Fiorentina
– Tuorlo d’uovo fresco
– Estratto iraniano di rose
– Zafferano di Sardegna Bio, DOP, Presidio Slowfood
– Variegatura di pistacchio tostato salato e scaglie di panna fresca

Allergeni: Latte e derivati, Uova e derivati, Frutta a guscio e derivati

Ambrosia

Soffice e delicato, Ambrosia è il risultato di un esperimento che risale ormai a quasi dieci anni fa, quando il nostro giovane ed entusiasta Maestro Gelatiere iniziava a osare creando un gusto unico per i veri amanti della cannella. Un esperimento riuscito e che ci ha dato tante soddisfazioni, visto che da quando è nato non abbiamo mai smesso di produrlo.

Ingredienti:
– Base Antica Gelateria Fiorentina
– Yogurt fresco intero
– Cannella
– Miele millefiori

Allergeni: Latte e derivati

Matcha

Noto tè verde dalle svariate proprietà salutari, il Matcha si presenta come una polvere di colore verde intenso che vanta tra i suoi benefici quello di essere un ottimo energizzante e anti stress. Ha un piacevole gusto e i suoi cultori ormai sono davvero tanti anche in Italia. Abbiamo voluto realizzare questo gelato nel modo più naturale possibile, il risultato è un prodotto sano che rispetta il sapore dell’autentico tè.

Ingredienti:
– Base Antica Gelateria Fiorentina
– Panna fresca
– Tè verde Matcha

Allergeni: Latte e derivati