Antica Gelateria Fiorentina
Nocciola
| I classici |
Ottenuta dalle nocciole tonde gentili delle Langhe (nocciola del Piemonte, IGP), chi sceglie questo gelato opta per un gusto ricco di vitamina E e fonte di fitosteroli, sostanza ritenuta importante per la prevenzione delle malattie cardiovascolari. La nocciola contiene, inoltre, grassi monoinsaturi in grado di abbassare il livello del colesterolo LDL e dei trigliceridi.
Ingredienti:
- Base Antica Gelateria Fiorentina
- Nocciola del Piemonte IGP
- Zucchero
Amarena
La provenienza dell'albero di amarene (prunus cerasus) è quasi una leggenda: si dice infatti che sia stato trapiantato in Italia da un generale romano, dopo averlo portato dalle terre dell'Armenia e del Caucaso. Ingredienti:
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Crema
Ingredienti:
Dolcelatte
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Ingredienti:
Il gusto classico per eccellenza. Sono ancora diverse le persone che giudicano la qualità di una gelateria dal risultato di questo gusto: "La Crema è buona, qui fate un buon gelato". Anche se i tempi sono cambiati (in passato l'uovo si utilizzava come addensante), una gelateria che sottovaluta questo gusto rischia di non essere considerata una buona gelateria. Per accontentare tutti, è necessario trovare il giusto equilibrio tra il dolce, il sapore dell'uovo e la velatura di vaniglia che in parte lo nasconde.
Ingredienti:
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